Ingredienti per 4 persone:
2 cetrioli
2 vasetti yogurth
2 spicchi aglio tritato
poco olio d'oliva
menta fresca
Prendere due cetrioli, pelarli, farli a pezzi grossi e metterli nel robot.
Tritarli per mezzo minuto, quindi mettere il trito in un colino a maglia fine per una decina di minuti, a perdere un po' di liquido.
Versare in una terrina unendo due vasetti di yogurth (meglio se quello greco, fatto anche con la panna), un paio di spicchi di aglio ben tritato, poco olio d'oliva, menta possibilmente fresca.
Mettere in frigo e servire ben freddo.
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