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TORTINO DI VERDURE AL FORNO |
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Ingredienti per 4 persone:
1 confezione piselli e carote surgelati
1 confezione fagiolini surgelati
1 confezione spinaci in foglia surgelati
50 g di burro
1 cucchiaio formaggio parmigiano grattugiato
2 uova
sale
Mettere a disgelare tutte le verdure in acqua bollita, mentre a parte battete le uova alle quali aggiungerete parte del burro appena fuso ed il formaggio.
Tagliate i fagiolini a pezzetti, e li unite alle altre verdure con le uova battute.
Ungete bene una teglia col burro rimasto, e vi versate dentro il composto.
Infornare per 15 minuti a 180 gradi, e a metà cottura rivoltare il tortino per dorare l'altra parte.
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