Ingredienti per 6 persone:
500 g di pasta sfoglia surgelata
300 g di porri
200 g di latte
30 g di burro
2 uova
20 cl brodo di dado
farina per la spianatoia
sale
pepe
Lasciate scongelare la pasta sfoglia per circa un'ora.
Nel frattempo pulite i porri eliminando la parte verde, lavateli accuratamente e tritateli.
In un tegame sciogliete il burro, unite i porri, fateli insaporire poi bagnate con il brodo, salate, pepate e lasciateli cuocere a tegame coperto.
Sbattete a parte le 2 uova, aggiungete il latte versandolo a filo, salate e pepate.
Infarinate leggermente la spianatoia e tirate la sfoglia formando un disco di circa 3 mm di spessore.
Foderate con la sfoglia cosý preparata uno stampo per crostate liscio, riempite con i porri ed il composto di uova.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti e servite il tortino tiepido.
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