Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta sfoglia
1000 g di scarola
30 g di capperi
20 olive nere
150 g di mozzarella
4 filetti d'acciughe
aglio
olio d'oliva
sale
Lessare la scarola tagliata a pezzi per 8 minuti in acqua bollente salata, scolarla e strizzarla.
Rosolare 2 spicchi di aglio in poco olio, unire i capperi, le olive snocciolate, la scarola e cuocere per 15 minuti.
Stendere la pasta in 2 dischi con uno dei quali foderare uno stampo inumidito.
Distribuirvi la scarola, le acciughe e la mozzarella a fette.
Coprire con l'altro disco e infornare a 180° per 40 minuti.
|
