Ingredienti per 4 persone:
700 g di taccole alcune foglie basilico 1 spicchio aglio 30 g di burro 2 cucchiai olio d'oliva sale
Pulire le taccole e lessarle in acqua salata per 7 minuti. Scolarle e metterle in una terrina. Tritare l'aglio e il basilico e farli appassire nell'olio e nel burro a fuoco dolce. Aggiungere le taccole, mescolarle e toglierle dal fuoco. Servire calde.
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