Ingredienti per 4 persone:
Un kg. di pesche,
250ml. di yogurt magro,
2 arance,
150g. di zucchero di canna,
cannella in polvere.
Tagliate 500g. di pesche a cubettini.
Sbucciate quelle rimaste e frullatele nel mixer.
Mescolate la purea ottenuta con lo zucchero lo yogurt, il succo di arance e un pò della loro scorza tritata.
Distribuite la crema ottenuta in 4 coppette individuali, distribuitevi sopra i dadini di pesche e lasciateli riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Al momento di servire, profumate a piacere con cannella in polvere.
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