Ingredienti per 4 persone:
1 cipolla affettata 1 cucchiaio olio d'oliva 2 spicchi aglio 2 cucchiai aneto fresco 450 g di passato di pomodoro 300 g di spinaci 20 cl acqua
Scaldare le cipolle nell'olio. Unire l'aglio e l'aneto e far soffriggere per due minuti. Aggiungete il passato di pomodoro e portare a ebollizione. Cuocete per 10 minuti a fuoco basso. Unite gli spinaci e l'acqua e fate bollire ancora. Coprite e cuocete a fuoco basso per altri 15 minuti. Servite tiepido con riso bollito.
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