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DOLCE CON FORMAGGIO E BISCOTTI |
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Ingredienti per 4 persone:
180g di wafer al cioccolato,
70g di burro,
due tuorli,
250 g di fragole,
50g di mascarpone,
150 g di formaggio bianco,
80g di zuccbero,
2 cucchiai di rum.
Sbriciolale i wafer, raccoglieteli in una terrina e unitevi il burro fuso.
Schiacciate la preparazione sul fondo di una teglia. Infornate a 200° per 8 minuti, poi fate raffreddare. Mescolate il formaggio con mascarpone, zucchero,
tuorli e rum; quando avrete un composto omogeneo incorporatevi due terzi delle fragole a pezzetti.
Distribuite il composto dentro la teglia; guarnite con le rimanenti fragole.
Riponete in frigo per venti minuti.
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