Ingredienti per 4 persone:
carne per fare il brodo (manzo o pollo)
6 bietole rosse a fettine
4 gambi sedano
1/2 cipolla affettata
aglio
sale
pepe
1 peperoncino
2 banane verdi
1 tapioca tagliata a strisce
In una pentola, mettere la carne, le verdure, l'aglio, il sale, il pepe e coprire con acqua.
Far bollire per 30 minuti.
Quando la carne è tenera, unire le banane e la tapioca.
Bollire per altri 30 minuti.
Servite caldo con riso bianco.
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