Ingredienti per 4 persone:
450 g di spinaci tritati surgelati 50 g di burro 1 spicchio aglio 4 uova 50 g di formaggio grana grattugiato latte pangrattato
Insaporire gli spinaci con il burro e l'aglio tritato, far freddare, unire le uova sbattute con il latte, il grana e mescolare. Mettere il composto in uno stampo da budino imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno a 180' per circa 30 minuti. Far riposare per 5 minuti, sformare e servire.
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