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SEDANO SALTATO
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Pellegrino Artusi
SEDANO SALTATO
Ingredienti per 4 persone:
1 sedano rapa
abbondante olio d'oliva
sale
Pulire il sedano rapa, lavarlo e tagliarlo a tocchetti.
Asciugarlo e friggerlo in una padella di ferro con abbondante olio bollente.
Salare a fine cottura e servire subito.
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