Ingredienti per 4 persone:
250 g di patate 2 manciate formaggio grana 2 cucchiai sugo di pomodoro basilico 3 cucchiai latte 1 presa sale 8 fette mortadella burro
Lessare e passare le patate, unire il grana, 2 cucchiai di sugo di pomodoro, un trito di basilico, 3 cucchiai di latte e una presa di sale. Amalgamare bene, suddividere il composto sulle fette di mortadella, chiudere a fagottino, adagiarle in un pirofila imburrata, coprirle con sugo di pomodoro e cuocerle in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
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