Ingredienti per 4 persone:
patate
carote
cipolle
sedano
zucchine
melanzane
pomodori
fagiolini
fagioli sgranati
piselli
spinaci
basilico
prezzemolo
maggiorana
timo
alcuni funghi freschi (o secchi)
olio d'oliva
pepe
sale
Pulire e tagliare a dadini tutte le verdure, cuocerle con 1/2 mestolo d'acqua per 45 minuti, a fuoco moderato e a pentola coperta.
A metà cottura salare e pepare e prima di servire condire con olio abbondante.
|
