Ingredienti per 4 persone:
1 cipolla
1 melanzana
2 zucchine
1 peperone rosso
2 pomodori
prezzemolo
basilico
sale
pepe
olio d'oliva
Rosolare la cipolla aggiungere i peperoni ed i pomodori cuocere e a cottura ultimata levare dal fuoco.
Mettere in 2 teglie le zucchine e le melanzane, salare, pepare, e cuocere al forno a 200 gradi per 10 minuti.
|
