Ingredienti per 4 persone:
10 rape
25 cl panna
25 g di formaggio grattugiato
erba cipollina
sale
pepe bianco
Mondate le rape, tagliatele a fettine sottili.
Versate la panna in una pentola, portate a bollore e cuocetevi le rape per 2 minuti.
Ritiratele con la paletta forata, sgocciolatele e, a cerchi concentrici, adagiatele sovrapposte in una teglia foderata di carta d'alluminio.
Cospargete di formaggio grattugiato ed erba cipollina spezzettata.
Salate e pepate.
Fate dorare in forno a 180°C.
Trasferite su un piatto da portata caldo e servite.
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