Ingredienti per 4 persone:
8 pomodori
4 cucchiai pangrattato
2 spicchi aglio
10 foglie menta
2 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai formaggio grana grattugiato
Tagliare a metà i pomodori, privarli dei semi, salarli e lasciarli capovolti a perdere acqua.
Mescolare in una ciotola l'aglio tritato, la menta, l'olio, il pangrattato e il grana.
Riempire i pomodori con il composto, metterli in una teglia unta e coprirli con un foglio di alluminio.
Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti, levare l'alluminio e cuocere per altri 15 minuti.
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