Ingredienti per 4 persone:
400 g di fagiolini 300 g di patate 60 g di burro 2 uova 80 g di ricotta olio d'oliva formaggio parmigiano grattugiato pangrattato origano maggiorana pepe sale
Lessare le patate e passarle al passaverdura. Lessare i fagiolini, tritarli e ripassarli nel burro. Unirli alle patate, alla ricotta, alle uova, al parmigiano e alla maggiorana tritata, salare e pepare. Disporre il composto in una pirofila imburrata, cospargere di pangrattato, olio e origano. Cuocere in forno per circa 30 minuti.
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