Ingredienti per 4 persone:
500 g di piselli sgranati
1 tazza panna
1 pizzico zucchero
burro
alcune foglie menta fresca
1 pizzico sale
1 pizzico pepe bianco
Sistemateli in un pentolino i piselli lessati, copriteli con la panna e fate ridurre a fuoco vivo il liquido della metà.
Unite un pizzico di zucchero, sale e pepe.
Insaporite pochi minuti, levate dal fuoco, condite con il burro, cospargete con foglioline di menta e servite.
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