Ingredienti per 4 persone:
400 g di piselli surgelati
120 g di prosciutto cotto
2 bicchieri vino bianco secco
salvia
burro
sale
Sciogliere il burro in un tegame e unire la salvia.
Far insaporire, aggiungere i piselli, salare e cuocere per 10 minuti.
Versare il vino e farlo evaporare.
Coprire e cuocere per 20 minuti.
Tagliare a striscioline il prosciutto e unirlo ai piselli e cuocere il tutto per altri 5 minuti.
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