Ingredienti per 4 persone:
1000 g di piselli freschi
60 g di burro
5 foglie menta
1/2 cucchiaino zucchero
sale
pepe
Sgranate i piselli e lessateli in acqua bollente salata più mezzo cucchiaino di zucchero e cinque foglioline di menta.
Scolateli e trasferiteli in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro.
Mescolate, lasciateli insaporire, pepate, regolate il sale se occorre.
Aggiungete le restanti foglioline di menta.
Servite.
|
