Ingredienti per 4 persone:
6 peperoni
200 g di riso lessato con 2 dadi
200 g di trito di carne
pangrattato
olive nere
olive verdi
1 pezzetto burro
1/2 cipolla tritata
1 scatola pelati
1 dado
Rosolare la cipolla nel burro, aggiungere il tritato, i pelati e un dado, anche un pò d'acqua, se necessario.
Cuocere per 10 minuti.
Scottare i peperoni in acqua bollente per 5/6 minuti.
Mescolare al riso lessato le olive tritate, il pangrattato e riempire i peperoni, cospargervi del pangrattato ed infornare a 180° per 30'.
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