Ingredienti per 4 persone:
4 peperoni
100 g di olive verdi
1 spicchio aglio
basilico
origano
olio d'oliva
sale
pepe
Abbrustolire i peperoni sulla fiamma, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a listarelle.
Cuocerli coperti in una padella con l'olio e l'aglio.
Al termine della cottura aggiungere l'origano, il basilico tritato, il sale, il pepe e le olive snocciolate.
Mescolare bene e servire.
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