Ingredienti per 4 persone:
800 g di patate
2 carote
1 costa sedano
200 g di passato di pomodoro
noce moscata
salvia
rosmarino
sale
pepe
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli pezzi insieme alle carote ed al sedano.
Fate rosolare il tutto in una pirofila adatta sia al fuoco che al forno (se esiste...), quindi salate, pepate e grattugiate un po' di noce moscata, dopo di che aggiungete qualche foglia di salvia (un centinaio...) e il rosmarino.
Versate il passato di pomodoro, girate l'intruglio e sbattetelo nel forno caldo.
Quindi come sempre dovete cuocerlo, in questo caso per una oretta a 200 gradi.
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