Ingredienti per 4 persone:
500 g di patatine novelle
2 cetriolini sott'aceto
3 cipolline sott'aceto
1 cucchiaio capperi
2 cucchiai aceto di vino
6 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai vino bianco
sale
Tritare i cetriolini, le cipolline e i capperi, mescolare questo trito con l'olio, l'aceto, il vino e poco sale e far amalgamare bene.
Far stufare a vapore le patatine novelle, condirle con la salsa preparata e servire.
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