Ingredienti per 4 persone:
8 patate da 100 g di ognuna
6 cipolle medie
500 g di pomodori ramati maturi
60 g di mollica di pane raffermo
30 g di formaggio pecorino grattugiato
1/2 cucchiaino origano essiccato
olio d'oliva
sale
Pelare e affettare le patate, i pomodori e le cipolle.
Disporre le patate a strati in 1 pirofila unta d'olio alternandole alle cipolle e ai pomodori; salare e irrorare con un filo d'olio ogni strato.
Cospargere infine in superficie il pecorino, la mollica e spolverizzare con l'origano.
Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti.
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