Ingredienti per 6 persone:
1000 g di patate
50 g di pancetta affumicata
maggiorana
burro
olio d'oliva
sale
Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti.
Tagliare a filetti la pancetta e metterla in una padella con 4 cucchiai di olio, una noce di burro e farla rosolare.
Unire le patate e la maggiorana e cuocere per circa 30 minuti, mescolando spesso.
Aggiustare di sale e servire.
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