Ingredienti per 4 persone:
750 g di patate non farinose cotte e sbucciate
30 g di olio d'oliva
230 g di cipolle
sale
pepe
1 cucchiaio prezzemolo tritato
Tagliate le cipolle a fettine sottili e friggetele finché diventano dorate.
Tagliate le patate a fettine e doratele in padella voltandole in continuazione, aggiungete le cipolle, mischiate, mettete sale e pepe, continuate la frittura e spargete sopra del prezzemolo.
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