Ingredienti per 4 persone:
250 g di patate
250 g di barbabietole
1 cipolla
1 mela
olio d'oliva
aceto di vino
sale
pepe
Lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a spicchi e metterle in un'insalatiera.
Unire le barbabietole e la mela sbucciate e tagliate a dadini e la cipolla tritata.
Condire con olio, aceto, sale e pepe, mescolare bene e servire.
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