Ingredienti per 4 persone:
700 g di patate
100 g di burro
8 foglie salvia
1 spicchio aglio
3 cucchiai vino bianco
1/2 dado
sale
pepe
Scottare le patate con la buccia in acqua salata in ebollizione per 20 minuti, quindi scolarle, pelarle e tagliarle a cubetti.
Fondere il burro con un trito di salvia e aglio, unire le patate e lasciar cuocere e insaporire, cospargendo di sale, pepe e dado sbriciolato e bagnando man mano con il vino bianco.
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