Ingredienti per 4 persone:
700 g di patate a pasta bianca
4 papaveri di campo
olio d'oliva
sale
pepe bianco
Lessate le patate a vapore dopo averle sbucciate e tagliate a spicchi.
Sfogliate i papaveri e sbollentate i petali per un minuto nell'acqua calda, quindi strizzateli e tritateli .
In una insalatiera sistemate le patate, condite con olio, sale e pepe; cospargete con i petali tritati e servite.
|
