PATATE AL FORNO ALLA LUCANA |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di patate sbucciate tagliate a fette 400 g di pomodori pelati tagliati a fette 400 g di cipolle tagliate ad anelli olio d'oliva pangrattato formaggio pecorino grattugiato origano in polvere sale
Ungere 1 pirofila con poco olio e disporvi le verdure a strati alterni, spolverizzando leggermente di sale e pecorino ogni strato. Terminare con 1 strato di pomodori e distribuirvi sopra il pangrattato e l'origano. Versare su tutta la superficie l'olio e mettere in forno già caldo a 160 gradi per 1 ora.
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