PATATE AL FORNO ALLA FONTINA |
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Ingredienti per 8 persone:
1500 g di patate 100 g di prosciutto cotto 25 g di burro 200 g di formaggio fontina 100 g di formaggio groviera 1 tazza panna 1 spicchio aglio sale pepe
Lessate in abbondante acqua le patate con la buccia soltanto fino a metà cottura. Sgocciolatele, pelatele e tagliatele a fette sottili. Profumate d'aglio l'interno di una pirofila passandovi ripetutamente lo spicchio sbucciato, quindi imburratela bene. Tagliate i formaggi a cubetti e il prosciutto a listerelle. Cominciando e terminando con uno strato di patate, alternate gli ingredienti nella pirofila fino al loro esaurimento. Versate la panna, salate e pepate. Mettete in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti. Lasciate riposare 5 minuti, servite.
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