Ingredienti per 4 persone:
700 g di patate
200 g di bacon (fette da 200 g)
1 rametto salvia
1 rametto rosmarino
olio d'oliva
sale
pepe
Lessare un po' al dente le patate con la buccia,quindi sbucciarle.
Tritare le erbe, tagliare il bacon a dadini e friggerlo in poco olio.
Tagliare le patate a tocchetti, mescolarle al bacon e insaporirle con le erbe.
Salare, pepare e trasferire la preparazione in una teglia da forno unta con poco olio.
Irrorare le patate con un filo di olio e passarle in forno a 200º per circa 20', mescolando spesso.
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