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MELANZANE CON RUCOLA E PARMIGIANO |
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Ingredienti per 4 persone:
melanzane alla griglia surgelate
rucola
alcune scaglie formaggio parmigiano
sale
pepe
olio d'oliva
Usando melanzane alla griglia surgelate, si fa in un lampo: disponete le fette su un piatto di portata, distribuitevi sopra rucola e scaglie di parmigiano e condite con sale, pepe e olio.
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