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MELANZANE ALL'ACETO BALSAMICO |
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Ingredienti per 4 persone:
5 melanzane
olio d'oliva
sale
1 pizzico pepe
alcune gocce aceto balsamico
Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette, cospargetele di sale e lasciatele riposare un'ora perché perdano la loro acqua amara.
Asciugatele, friggetele nell'olio, scolatele.
Disponetele su un piatto da portata, spruzzatele con alcune gocce di aceto balsamico, spolverizzate con un pizzico di pepe e alcuni minuti dopo servite.
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