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INSALATA WALDORF ASTORIA 1 |
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Ingredienti per 4 persone:
250 g di mele renette
250 g di sedano bianco
70 g di mandorle pelate
6 cucchiai maionese
1/2 limone (succo)
sale
Scottare il sedano tagliato a dadini per 2 minuti in acqua salata, poi scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda; metterlo poi a riposare in frigo per un'ora con le mele, anch'esse a dadini, il limone ed un po' di sale.
All'ultimo, aggiungere la maionese e le mandorle sfilettate.
Mescolare 3/4 delle mandorle all'insalata ed usare le altre da mettere sopra.
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