Ingredienti per 4 persone:
3 cuori insalata lattuga
1 mazzetto rucola
2 pomodori rossi
2 carote
5 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino aceto di vino
1 cucchiaino senape dolce
sale
Lavare e mondare l'insalata, la rucola e i pomodori.
Raschiare le carote, spuntarle e ridurle a julienne, usando l'apposito utensile.
Tagliare l'insalata e la rucola a pezzetti di 3 cm circa e ridurre i pomodori a spicchi.
In un'insalatiera disporre le carote al centro, la lattuga e la rucola tutt'intorno e, sopra questa, gli spicchi di pomodori, a corona.
In 1 ciotola mescolare 5 cucchiai d'olio, 1 cucchiaino d'aceto e 1 di senape, sale.
Portare l'insalata in tavola con il condimento a parte.
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