Ingredienti per 4 persone:
200 g di speck
2 mazzetti rucola
2 patate lesse
1 limone
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Mondate e lavate la rucola, disponetela in un'insalatiera e aggiungetevi le patate lessate e tagliate a fettine e lo speck a dadini.
Mescolando delicatamente condite con olio, limone, sale e pepe.
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