Ingredienti per 4 persone:
100 g di insalata lattuga
150 g di sedano
150 g di barbabietole
2 cucchiai aceto di vino
2 cucchiai olio d'oliva
8 olive nere
succo di limone
sale
pepe
Lavate bene l'insalata e grattugiate il sedano; sbucciate la barbabietola e affettatela.
Mettete il tutto in un piatto dividendo le tre verdure.
Decorate con le olive e con il limone a fette e condite con aceto, succo di limone, olio, sale e pepe.
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