Ingredienti per 4 persone:
800 g di pomodori da insalata
200 g di cipolline
1 ciuffo menta fresca
sale
pepe
olio d'oliva
Affettare i pomodori e tagliare a rondelle le cipolline.
Versare le verdure in un'insalatiera.
Spezzettare con le mani la menta lavata e asciugata e aggiungerla ai pomodori e cipolline.
Condire con olio, sale e pepe.
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