Ingredienti per 4 persone:
300 g di radicchio di treviso
2 carciofi
2 coste sedano bianco tenero
2 cucchiai maionese
1 limone
olio d'oliva
sale
pepe
Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata con il succo di 1/2 limone.
Mondare il radicchio e il sedano, spezzettarli e metterli in un'insalatiera.
Aggiungere i carciofi a fette sottili.
Mescolare la maionese con 3 cucchiai di olio, il succo di 1/2 limone, una presa di sale e poco pepe.
Versare la salsa sull'insalata e servire.
|
