Ingredienti per 4 persone:
1/2 scatola cuori di palma
5 pomodori
2 avocado
1 pompelmo
100 g di olive nere
aceto di vino
senape
olio d'oliva
succo di limone
sale
Tagliate a fette i pomodori e i cuori di palma; tagliate a metà gli avocado, togliete la polpa e tagliatela a fettine, poi passatele nel succo di limone fino a che non diventino nere.
Sbucciate il pompelmo e tagliatelo in quattro.
Mettete tutti questi ingredienti in una insalatiera e guarnite con olive nere condendo il tutto con una salsa formata da olio, senape, sale, aceto e succo di limone.
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