Ingredienti per 4 persone:
1 avocado maturo
1/2 ananas
1 cespo radicchio rosso
1 cespo insalata lattuga
1 cipolla fresca
1 cucchiaio succo di limone
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
Pulite le insalate e la frutta, tagliate a dadini avocado e ananas, a rondelle la cipolla e mescolate tutto in una capace insalatiera.
Preparate il condimento in una ciotola emulsionando olio, succo di limone e sale.
Versate sull'insalata e servite.
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