INSALATA DI ZUCCHINE NOVELLE |
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Ingredienti per 4 persone:
6 zucchine novelle 60 g di formaggio parmigiano 2 pomodori origano olio d'oliva sale pepe
Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle molto sottili. Raccoglietele in un'insalatiera, aggiungete il parmigiano tagliato a scaglie, l'origano, l'olio, sale e pepe. Mescolate e lasciate insaporire per almeno mezz'ora in luogo fresco. Prima di servire unite i pomodori spellati e tagliati a fettine.
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