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INSALATA DI ZUCCHINE AL BASILICO |
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Ingredienti per 4 persone:
600 g di zucchine
abbondante basilico
1 limone
alcuni cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Scegliete delle zucchine giovani e sode, lavatele e asciugatele.
Tagliatele a rondelle sottili e mettetele in un'insalatiera.
Lavate bene abbondante basilico, asciugatelo e sminuzzate una parte delle foglie.
Unitelo alle zucchine.
Preparate il condimento sbattendo con la forchetta alcuni cucchiai d'olio con succo di limone, sale e pepe.
Versate nell'insalatiera e mescolate bene.
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