Ingredienti per 4 persone:
2 zucchine
1 peperone
vinaigrette
basilico
insalata belga (indivia)
rucola fresca
Tagliare a julienne le zucchine e il peperone, quindi condirli con la vinaigrette e il basilico tritato.
Foderare un'insalatiera con foglie di belga, porre al centro le zucchine e i peperoni e completare con ciuffi di rucola.
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