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INSALATA DI VALERIANA, PERE, MELAGRANA, NOCI E GRA |
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Ingredienti per 4 persone:
150 g di valeriana
1/2 pera kaiser
1/2 melagrana
20 gherigli di noci
20 g di formaggio grana
5 g di lievito
20 g di mandorle
100 g di farina
acqua
sale
olio d'oliva extra-vergine
Lavorare la farina col lievito, 2 cucchiai d'olio, sale ed acqua fino ad ottenere un impasto morbido.
Tirarlo e tagliarlo a triangoli, spolverare con le mandorle affettate ed infornare a 180 gradi per 6-7 minuti.
Intanto preparare l'insalata con la valeriana, le pere a cubetti, le noci, il grana a scaglie ed i chicchi di melagrana.
Condire con olio, sale e succo di melagrana.
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