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INSALATA DI SEDANO E NOCI |
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Ingredienti per 4 persone:
120 g di sedano bianco
120 g di formaggio tomino magro
50 g di noci
1 mela verde
1 limone
prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe
Mondate il sedano.
Dividete ogni costa a metà per il lungo, poi tagliatele a listerelle sottili.
Sbucciate la mela e tagliatela a cubetti, mettetela in un'insalatiera insieme al sedano e irrorate con il succo di mezzo limone.
Mescolate.
Aggiungete il tomino tagliato a cubetti, il prezzemolo tritato e metà dei gherigli di noci spezzettati.
In una ciotola preparate una vinaigrette con olio, sale, pepe e succo di limone.
Incorporate i rimanenti gherigli di noci tritati e versate nell'insalatiera.
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