Ingredienti per 4 persone:
6 uova
1 costa sedano bianco tenero
1 tazza maionese
1 peperone rosso
1 cucchiaio cognac
1 cucchiaino senape dolce
Rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a fettine.
Mondare il sedano e tagliarlo a fettine sottili.
Mescolare la maionese con il cognac e la senape e amalgamare bene.
Mondare il peperone e dividerlo a striscioline sottilissime.
Foderare con le uova le pareti di 4 coppette trasparenti, disporvi il sedano condito con la salsa preparata e cospargere con il peperone.
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