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INSALATA DI SCAROLA E CANASTA CON GUANCIALE CROCCA |
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Ingredienti per 4 persone:
1 cespo insalata scarola
1 cespo canasta
100 g di guanciale
olio d'oliva
aceto balsamico
sale
Pulire accuratamente le insalate, tagliarle sottilmente e condirle con una vinaigrette d'olio d'oliva, aceto balsamico e sale.
Cuocere il guanciale tagliato a bastoncini in una padella antiaderente facendolo diventare croccante.
Disporre sui piatti l'insalata ed aggiungere il guanciale.
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